Pasta con le cozze

Oggi faremo un piatto di riciclo.  Se vi avanzano le cozze dal guazzetto non buttarle via utilizzatele per un bel piatto di spaghetti o linguine . Oggi io ho fatto le linguine perché non avevo gli spaghetti. Sono venuti una meraviglia .

Ingredienti 

400g linguine 

500g cozze 

5 pomodorini 

3 cucchiai di passata di pomodoro o polpa di pomodoro 

1 spicchio d'aglio 

1 peperoncino 

Sale q.b 

Pepe q.b 

Un  ciuffo di prezzemolo 

Un filo d'olio 

Preparazione 

1)Mettete a cucinare le linguine in abbondante acqua salata

2)Nella padella mettete l'olio , l'aglio e il peperoncino e riscaldate bene , aggiungete le cozze e fatele , coprite con un coperchio cucinate per qualche minuto .

3)Togliete le cozze dalla padella e aggiungete i pomodorini tagliati in 8 pezzi e la passata di pomodoro 

4)Cucinate per 5 minuti 

5)Aggiungete le cozze alcune col guscio altre senza e cucinate insieme per altri 3 minuti .

6)Aggiungete  le bavette e mescolate bene . In fine una spolverata di prezzemolo  tritato  e il piatto e pronto. 

Buon appetito